Hallo Sascha,
wenn Dein Brenner sich nicht regeln läßt (nur an oder aus) stimmt da etwas nicht. Gasbrenner sollten anders funktionieren.
Leider ist dies ein ziemlich komplexes Thema und Pauschalantworten gibt es dazu kaum.
Ich habe viele Versuche mit Keramikbrennern hinter mir deren Ergebnisse mich oft überrascht haben.
Gute Düsen für unseren Bedarf gibt es auch bei "Rexin - Löttechnik". Einfach mal danach googeln..
freundliche Grüße
Hannes
P.S.: Jürgen hat Dir einen prima Plan angeboten und Andere haben sich auch bemüht Dir zu helfen. Ein "Danke" wäre bestimmt nicht übertrieben gewesen.. :pff: